目前分類：茱利亞的烹飪課... (48)
- Nov 07 Sun 2010 23:17
【湯姆的烹飪課】咖哩雞
- Oct 30 Sat 2010 21:31
【湯姆的烹飪課】奶油培根義大利麵
- Oct 24 Sun 2010 20:07
茱利亞的烹飪課：台北。鄉下湯
今天決定了，想窩在家裡，在廚房把鄉下湯煮上。
很清楚地跟大家這麼說後，其他三人去騎車遊新店，我吃了我很晚才吃的早餐後，去補了一點貨，就窩在廚房一個人玩二鍋湯，一鍋紅燒牛腩，一鍋鄉下湯。
- Oct 20 Wed 2010 17:00
凱薩琳的烹飪課：南非。鄉下湯
從南非回來的瑞塔其中一件自認有進步的事是～愛吃的青菜多了一些，及好愛喝阿姨煮的鄉下湯，據說每次都是一碗接一碗，因為太美味了！
- Jul 22 Thu 2010 23:58
茱利亞的烹飪課：有機南瓜
我不知道，或說想不起來，為什麼其實我和南瓜不是好朋友（不會想吃它）？
因此，每到游阿嬤農場裡南瓜旺產季節，我們一超車車產地直送的公司，最後我留的也不會太多，因為不特別想吃，也就沒花心思去想如何料理它。
- May 04 Tue 2010 22:44
茱利亞的烹飪課。清蒸臭豆腐
自小，我便愛吃豆乾、豆腐，但臭豆腐除外。
因為覺得它實在味道太燻人，這麼臭～怎麼吃呀！
- Apr 22 Thu 2010 23:25
餐桌日記 - 9904
04/22 (四)
今天太累了，臨下班前ＭＳＮ上才跟湯姆說～「好累！今晚不煮了」他說：先回家，等他回來再一道出去吃吧！是這樣約好的，但回到家坐在沙發上休息時想起～電子鍋已預約煮了一鍋飯、冰箱還有一條台灣珍珠石斑（魚）、一份未煮的新鮮蛤蠣、一小份昨晚的蔬菜咖哩、兒子說好想在家吃飯、明天湯姆出差趕不及回來吃晚餐（種種理由表示～今天應該煮菜，把庫存吃光光），於是當電話響起時還是跟湯姆說了～今天也在家吃飯！
今晚吃些什麼呢？
今天太累了，臨下班前ＭＳＮ上才跟湯姆說～「好累！今晚不煮了」他說：先回家，等他回來再一道出去吃吧！是這樣約好的，但回到家坐在沙發上休息時想起～電子鍋已預約煮了一鍋飯、冰箱還有一條台灣珍珠石斑（魚）、一份未煮的新鮮蛤蠣、一小份昨晚的蔬菜咖哩、兒子說好想在家吃飯、明天湯姆出差趕不及回來吃晚餐（種種理由表示～今天應該煮菜，把庫存吃光光），於是當電話響起時還是跟湯姆說了～今天也在家吃飯！
今晚吃些什麼呢？
- Apr 21 Wed 2010 23:00
茱利亞的烹飪課：魚香茄子
- Apr 20 Tue 2010 23:06
茱利亞的烹飪課：糖醋五柳魚
對於［煎魚］這件事，感覺自己突然開竅了似的，從忘了多少年前的失敗經驗起幾乎不煎了（若買魚，常加破朴子用蒸的），到最近的一條接一條、小的煎過了再換大條一點的，發現～煎魚成功與否，在於「油量、油溫、火候、時間、不急躁」等種種環環相扣的因素使然，而無關乎魚體型的大或小隻。
- Apr 19 Mon 2010 13:02
茱利亞的烹飪課：玉米炒絞肉
『老玉米豆』是王偉中姊姊提到的眷村菜稱法，『玉米炒絞肉』則是吳恩文書中的菜名，簡單明瞭的道出這道的主食材（其實也單是這二樣，沒別的了~玉米&絞肉），命名法與茱媽媽的邏輯相同。
- Apr 12 Mon 2010 23:00
茱利亞的烹飪課：蕃茄炒蛋
小時候（唸國中以前尤其嚴重），很多包餡的我都不敢吃，像是肉圓、水餃、包子、三明治、、、，我對看不見內容物的食物有恐懼感，直到唸國中時必須在校吃中餐，終於在學生餐廳中試著這幾樣東西，否則沒從家裡帶便當時我恐怕只能餓肚子（因為可不想每天吃麵包嘛）。
- Mar 31 Wed 2010 20:21
餐桌日記 - 9903
03/31 (三)
今天主食是白米+什穀米飯，紅燒牛肉、滷豆乾變成配菜，再炒上一盤臘肉高麗菜，湯呢是在南門市場買的第二支筍加排骨燉了筍湯，怕菜太少，回家途中再切了一百元的剝骨鵝肉，算豐富的了。
因為今天爸爸也可以一道吃飯，所以菜齊全了一些；
而今天第一回合的紅燒牛肉、滷蛋、滷方乾通清倉了！
是啊！喜歡菜被吃光光的感覺！太棒了！
- Mar 21 Sun 2010 16:16
茱利亞的烹飪課：臘味便當
- Dec 22 Tue 2009 23:11
茱利亞的烹飪課：冬夜的藥燉雞
- Jul 18 Sat 2009 01:16
【絕味】孫大姐XO醬
- Jun 11 Wed 2008 14:14
至少還有～「茶漬麵」
- Feb 28 Thu 2008 13:34
自己做便當，解救外食的悲歌
每週上班、上學五天的我們一家人，可說是「天天老外」～天天老是吃飯在外。
- Feb 11 Mon 2008 22:16
茱利亞的烹飪課：【一鍋牛肉湯】之變化式
這個號稱「冬眠」的年假，整個是一個『冷』足以形容，冷到連牛角麵包的冷凍麵糰一整夜都發不起來，有多冷～可想而知。假期中最輕鬆的一天該算是大年初二一個人躲在家放假的那一天，那一天我只做二件事，一是在燒牛肉湯，二是上網看部落格與整理相片與ＮＢ的燒片備份。那種時間是自己的，吃飯自己派～不用太拘束的一個人晚餐，在做好紅燒牛腩後來碗「紅燒牛肉麵」，就是輕鬆容易的事了。
- Feb 08 Fri 2008 19:24
茱利亞的烹飪課：紅燒牛腩
除夕的前一日我們夜裡全家到大潤發採辦年貨，拿著小秘書 Rita 細心記錄的清單逐一採買，但我買了一項清單外的食材～牛腩，一直想來試試吳恩文食譜中的【一鍋牛肉湯】。
今年過年為了方便娘家兄弟姐妹、小朋友們齊聚ㄧ堂，回娘家時間特別改約了初三，因此 TOM 見我已勞累多日，放我一天假，二話不說想來做他一鍋牛肉湯。
- Jan 23 Wed 2008 00:32
也來參一腳的～冒牌拉麵！！
