閒言。閒語_茱利亞的閒情寫字檯

幫公司採購大電視，獲得一張單次消費的７５折圖書禮券，從消費例圖中瞄到＜深夜食堂＞書名，想著～對呀！這書這麼紅，我也寫了京都的深夜食堂，偏就沒讀過正港ㄟ＜深夜食堂＞，快快從博客來網路書店試閱內容，最後選擇較優惠的方案在「Pchome24小時」購買，早上網路訂傍晚收到包裹晚上就讀了起來。


這套書一篇篇以料理名稱命名，篇幅極短，每篇都是一個小故事，每一道簡單的料理的背後都連結著人們最深刻的故事，愈看愈有味。


我先讀，下課後的女兒也搶著看，然後湯姆加入，兒子也加入，這個周末竟成了親子共讀的一套書，星期六的下午人手一本，每個人都讀到不同的味道，例如最小的兒子讀著讀著開始流口水了，點起菜來了！好想吃［紅香腸］，［奶油飯］好好吃噢，［烤海苔飯］＆［蒲燒漫魚飯］還有［奴豆腐］... 好像也好好吃噢！最後我們決定～走！去買菜吧！今天我們就來開親子食堂吧！


趁著雨停空檔，我和湯姆帶著兒子一起去買菜，今天晚餐先試試入門菜［紅香腸］和［奶油飯］。

採買後一起窩在廚房為開飯做準備。
今天晚餐的飯是兒子煮的，教他量米／洗米／加水比例／使用電子鍋的方法，很成功。
紅香腸由爸爸帶兒子負責切章魚腳並用滾水川燙，最後媽媽再加工略炒上桌。
姊姊盛飯，弟弟放奶油，好讓大家一起嘗鮮奶油飯。
當然晚餐不只是這樣，爸爸幫忙燙了二份青菜，媽媽炒一盤塔香蛤蠣加菜。

 




奶油飯
感覺是台灣老味道［豬油拌飯］的異曲同工之作。
白飯一碗，加入一塊奶油，約三十秒鐘始融化後拌入適量醬油攪拌即可。
真香，好吃！
 
 




紅香腸
今天選用的是火鍋常用的小香腸，用刀劃成八隻腳後，先以滾水略燙定型後立刻撈起瀝乾水分，再入熱鍋快炒讓香味更能激發出來顏色也再紅潤一些。沒有高麗菜緣故，切一點蔥末做為配色擺盤。
這道菜操作真的沒有難度，和孩子一起玩挺合適，孩子無法做得精細的地方，事後再偷偷加工處理就ＯＫ了 。
上桌的看相真不錯，口味也是孩子喜愛的。

 




今天一起玩烹飪，忙乎忙乎，吃完飯也不過才快七點半。
並且大家討論著：以後去補習班上課前的傍晚點心有好主意了，例如：烤海苔飯／香鬆拌飯／奶油飯都是好主意！

純屬意外，不過這個意外的［親子食堂］皆大歡喜！